
«Νήσος»-Coffee Island: Ανάπτυξη νέου προϊόντος και πρώτη μεγάλη συνεργασία
Του Γιάννη Χαλκιαδάκη. Στην επέκταση της συνεργασίας τους, εστιάζουν ο ιδρυτής της «Νήσος» Αλέξανδρος Κουρής και ο CEO της Coffee Island, Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, μέσω της δημιουργίας νέων κωδικών, που βασίζονται στο «συνδιασμό» της μπύρας και του καφέ, παρά τις πιέσεις της ενεργειακής κρίσης.
«Στόχος μας είναι να βγουν και νέοι κωδικοί στη βάση αυτής της ιδέας. Θα μας ενδιέφερε πολύ ένα προϊόν που συνδυάζει τον καφέ με την μπύρα χωρίς να περιέχει καφεΐνη», είπαν κατά τη διάρκεια της κοινής εκδήλωσης, οι επικεφαλείς των δύο εταιρειών, παρουσία του προέδρου ΔΣ του «Ελλα-Δικά Μας», διευθυντή Μάρκετινγκ και Εξαγωγών Agrino, Άγι Πιστιόλα.
Ο ίδιος, στο πλαίσιο της εκδήλωσης, εξέφρασε την ικανοποίηση του, λέγοντας: «Είμαι ιδιαίτερα υπερήφανος για αυτή την κοινή δημιουργία της «Νήσος» και της Coffee Island. Είναι η πρώτη συνεργασία εταιριών – Μελών μας που έχει ως αποτέλεσμα τη γέννηση ενός νέου προϊόντος, αποτελώντας επιτυχημένο παράδειγμα συνεργατικής καινοτομίας και co-branding».
Παίρνοντας τον λόγο, ο κ. Κουρής, σημείωσε: «Ονειρευόμαστε το προϊόν μας να βγει στο εξωτερικό», ενώ ο κ. Κωνσταντινόπουλος, ανέφερε πως η Coffee Cold Brew Beer θα «ταξιδέψει» και στην Κύπρο το ερχόμενο καλοκαίρι, προκειμένου να δοκιμαστεί η δυναμική του και στην κυπριακή αγορά, μέσω του δικτύου καταστημάτων της εταιρίας.
Σύμφωνα με τον CEO της Coffee Island: «Xρειάζεσαι 3-4 λεπτά για να εξηγήσεις στον πελάτη τι ακριβώς σημαίνει το πάντρεμα μπύρας και καφέ», έχοντας κερδίσει το ενδιαφέρον του καταναλωτή, λέγοντας: «Μπορεί οι Έλληνες να εμφανίζονται διστακτικοί στο άκουσμά του, ωστόσο όποιος το δοκιμάσει τελικά το λατρεύει», για να προσθέσει πως χρειάστηκαν μόλις 5 λεπτά για να συμφωνήσουν ο ιδιοκτήτης και ο CEO των «Νήσος» και Coffee Island αντίστοιχα, για το νέο προϊόν, εξηγώντας πως από τη σύλληψη της ιδέας μέχρι την κυκλοφορία του προϊόντος, μεσολάβησαν μόλις 4-5 μήνες.
Σημειώνεται, ότι ενώ αρχικά είχε προγραμματιστεί πως η Coffee Cold Brew Beer θα έκανε την εμφάνισή της στην αγορά, την επόμενη χρονιά, τελικά επισπεύθηκε η κυκλοφορία της για τον περασμένο Ιούλιο, στα ψυγεία των καταστημάτων Coffee Island.
Αναφερόμενοι στον τρόπο που παρασκευάζεται, η Coffee Cold Brew Beer, οι κ. κ. Κουρής και Κωνσταντινόπουλος, διευκρίνισαν πως η μεν μπύρα παρασκευάζεται στις εγκαταστάσεις της Νήσος στην Τήνο, αλλά ο καφές καβουρδίζεται και κόβεται στην Πάτρα.
Συνεχίζοντας, αποκάλυψαν ότι το νέο προϊόν συνδυάζει τα χαρακτηριστικά ενός αρωματικού παγωμένου καφέ και μιας artisanal, μαύρης μπύρας τύπου porter, «κουβαλά» αρώματα καφέ, σοκολάτας και φρούτων, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και χαμηλή πικράδα, διαθέτοντας ωστόσο πλούσιο αφρό, φυσικό ανθρακικό και 5% αλκοόλ από τη ζύμωση, καθώς παρασκευάζεται από μαύρη βύνη κριθαριού και βρώμης, χαρμάνι Arabica specialty coffee των μονοποιλικιών Obata Brazil και Castillo Colombia, λυκίσκους, μαγιά και νερό και διατίθεται σε συσκευασίες των 330 ml.
Κατόπιν, ο CEO της Coffee Island, είπε πως: «Πρώτη φορά συμβαίνουν τόσα πράγματα μαζί… Το 2022 μπήκε με το… «αριστερό» για την εταιρία, καθώς οι αβεβαιότητες ήταν πολλές και οι διακυμάνσεις έντονες. Τελικά, ενόψει της εκπνοής του έτους, η Coffee Island, θα κλείσει με μια συγκρατημένη πτώση στις πωλήσεις της τάξης του 8%, μετά από δύο πάρα πολύ καλές χρονιές, αφού η πανδημία εκτόξευσε τις πωλήσεις της αλυσίδας το 2020 και το 2021».
Βέβαια, ο κ. Κωνσταντινόπουλος διεμήνυσε ότι: «Ο κλάδος της εστίασης είναι σαν να δέχεται πόλεμο» λέγοντας πως «αυτή είναι ίσως η πιο δύσκολη στιγμή που έχουμε ζήσει, καθώς είναι η πρώτη φορά που συμβαίνουν τόσα πράγματα μαζί», εστιάζοντας στα αυξημένα κόστη πρώτων υλών, ενέργειας και υλικών συσκευασίας, καθώς και στον ειδικό φόρο κατανάλωσης που επιβάλλεται στον καφέ, επισημαίνοντας ότι: «Πρέπει να καταργηθούν όλες αυτές οι επιβαρύνσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα», κάνοντας λόγο για ανατιμήσεις που αγγίζουν το 70% και πραγματικά δύσκολες συνθήκες στην αγορά».
Για να προσθέσει πως: «Η περίοδος είναι δύσκολη και δεν αποκλείεται να έχουμε και ανακατατάξεις. Όποιος αντέξει!», αναφέροντας τον έντονο ανταγωνισμό που προκύπτει από τις μεγάλες πολυεθνικές που αναπτύσσονται ραγδαία και αποκτούν «πακέτα» πολλά προϊόντα ποτών, ροφημάτων κλπ., καταλήγοντας ότι: «Αν δεν εκτροχιαστεί πλήρως η κατάσταση, κανένα κατάστημα Coffee Island δεν θα κλείσει», τονίζοντας πως η αλυσίδα στηρίζει με κάθε τρόπο το σύνολο του δικτύου της.
Στη συνέχεια, ο ιδρυτής της Μικροζυθοποιίας Κυκλάδων, μίλησε για τις πωλήσεις της «Νήσος», που τρέχουν με ανάπτυξη 50% έναντι του 2019, με την εταιρεία να επιτυγχάνει να εκμεταλλεύεται όλες τις δυνατότητες της παραγωγής που φτάνουν τα 10.000 εκατόλιτρα το έτος, ενώ με το νέο εργοστάσιο στην Κόρινθο, η εταιρεία θα μπορεί δυνητικά να έχει εγκατεστημένη ισχύ 70-80.000 εκατόλιτρα.
Ωστόσο, ο κ. Κουρής στο περιθώριο της εκδήλωσης, εξέφρασε την ανησυχία του για τις ελληνικές επιχειρήσεις, με τον δύσκολο χειμώνα που έρχεται, χαρακτηρίζοντας βόμβα το ενεργειακό ζήτημα και κάνοντας λόγο για πρωτοφανείς αυξήσεις στο κόστος λειτουργίας της κάθε εταιρίας, λέγοντας ότι:
«Από τις αρχές του 2022, οι αυξήσεις στην τιμή της φιάλης ανέρχονται στο 70%, ενώ η πρώτη μας ύλη η βύνη έχει αυξηθεί κατά 45%», για να συμπληρώσει πως η ενεργειακή κρίση αφήνει μια πολύ «πικρή γεύση», τονίζοντας πως η ενέργεια, έχει μεγάλο αντίκτυπο στο μεικτό του κέρδος, συμπληρώνοντας ότι σχεδιάζει να προχωρήσει στην εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων στο ζυθοποιείο του, ωστόσο γνωρίζει πως πρόκειται για μια αρκετά χρονοβόρα διαδικασία.
Ολοκληρώνοντας, ο ιδιοκτήτης της «Νήσος», υποστήριξε πως: «Δεν έχω ξαναζήσει κάτι τέτοιο, είναι τελείως πρωτόγνωρο», κάνοντας λόγο για το πόσο ευάλωτες είναι οι επιχειρήσεις απέναντι στη λαίλαπα της αύξησης του κόστους. Μάλιστα, παραδέχθηκε πως το επιχειρηματικό σύστημα ήταν ανέτοιμο να διαχειριστεί όλα όσα συμβαίνουν.
Τέλος, στέλνοντας μήνυμα προς την κυβέρνηση, ζήτησε σοβαρούς και ριζοσπαστικούς χειρισμούς σε όλα τα θέματα που τροφοδοτούν την κρίση, εκφράζοντας την ανάγκη το σύνολο της βιομηχανίας να έχει πρόσβαση στη φτηνή ενέργεια.
Υπενθυμίζεται πως η «Νήσος», μια ελληνική οικογενειακή ζυθοποιία, που δημιουργήθηκε το 2012 από το μηδέν μέσα στην ελληνική κρίση, από τον Αλέξανδρο Κουρή και τη Μάγια Τσόκλη, παράγοντας μια ελληνική premium μπύρα.
Οι ποιοτικές, απαστερίωτες μπύρες «Νήσος», παράγονται και εμφιαλώνονται στο ιδιόκτητο ζυθοποιείο στην Τήνο, ζυθοποιούνται με αργές, παραδοσιακές, φυσικές διαδικασίες και προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες. Δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και δεν περιέχουν συντηρητικά.
Η Coffee Island, πρωταγωνιστεί στον κλάδο καφεστίασης στην Ελλάδα και τη Νότια Ευρώπη. Ξεκίνησε το 1999 από την Πάτρα, όπου διατηρεί την έδρα της μέχρι και σήμερα. Με ένα δίκτυο μεγαλύτερο των 400 καταστημάτων απλώνεται σε 50 νομούς και 100 πόλεις της Ελλάδας και σε ακόμα 52 σημεία στο εξωτερικό (Κύπρος, Ηνωμένο Βασίλειο, Καναδάς, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Ελβετία, Ρουμανία, Αίγυπτος), ενώ τα προϊόντα της διατίθενται και μέσα από το οργανωμένο λιανεμπόριο.
Η εταιρία, διαθέτει ιδιόκτητες εγκαταστάσεις επεξεργασίας καφέ και αποθήκευσης στην Πάτρα, όπου επεξεργάζονται και καβουρδίζονται 1.400 τόνοι καφέ τον χρόνο για να καλύπτει αποκλειστικά τις ανάγκες του δικτύου της.