Του Γιάννη Χαλκιαδάκη. Στην εταιρεία Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης περνά η Σπιτική Κουζίνα, που ανήκει στον όμιλο Salas Group, εξαγοράζοντας 25 καταστήματα έτοιμου φαγητού στην Αττική, με τις 75 θέσεις εργασίας να διατηρούνται.
Τα καταστήματα που λειτουργούν Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 11 π.μ. έως τις 5 μ.μ., διαθέτοντας μαγειρευτά φαγητά σε πακέτο, με την εξαγορά, επεκτείνεται η έκταση και η ενίσχυση της θέσης της εταιρείας στα έτοιμα γεύματα.
Η κατεύθυνση του Σκλαβενίτη για τα έτοιμα γεύματα δεν είναι τυχαία, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν το ράφι του σούπερ μάρκετ αντί του παραδοσιακού delivery, αφού με τα έτοιμα γεύματα που χρειάζονται απλώς λίγα λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων, τα αποκαλούμενα «heat and eat», γίνονται όλο και πιο οικεία επιλογή.
Το 2022, η ελληνική αγορά των «heat and eat» προϊόντων, μια κατηγορία που περιλαμβάνει από έτοιμες σαλάτες και όσπρια μέχρι plant-based γεύματα που ζεσταίνονται σε πέντε λεπτά ή λιγότερο, με εξαίρεση τα έτοιμα που είναι από μόνα τους μια εξίσου μεγάλη κατηγορία, κατέγραψε κύκλο εργασιών 118,75 εκατ. ευρώ.
Μέχρι το 2024, το μέγεθος αυτό είχε ήδη αυξηθεί στα 144,35 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας άνοδο σχεδόν 22% μέσα σε δύο χρόνια. Μόνο το τελευταίο έτος, η αξία της αγοράς αυξήθηκε κατά 7,5%, ενώ η κατανάλωση σε όγκο ανήλθε σχεδόν στα 15 εκατομμύρια τεμάχια, σύμφωνα με στοιχεία της Circana.
