Του Γιάννη Χαλκιαδάκη. Σταθερή παραγωγή για να διαφυλάσσει την ποιότητα, με τη ζήτηση όμως να ξεπερνά συχνά τη διαθέσιμη ποσότητα, το  Τυροκομείου του «Ιδρύματος Βαρώνου Μιχαήλ Τοσίτσα, με επικεφαλής  τον Τάσο Αβέρωβ, που βρίσκεται σήμερα στο τιμόνι του Ιδρύματος,  διατηρεί  το  όραμα του Ευάγγελου Αβέρωφ, με  τη δημιουργία του Τυροκομείου του «Ιδρύματος Βαρώνου Μιχαήλ Τοσίτσα» […]