Για μια βιώσιμη αλυσίδα αξίας του αγροδιατροφικού συστήματος, η συνεργασία AB & WWF Ελλάς
Του Γιάννη Χαλκιαδάκη. Για τη μείωση των εκπομπών του άνθρακα, ενώνοντας τις δυνάμεις της ΑΒ Βασιλόπουλος, μαζί με το WWF Ελλάς, με κοινό όραμα ένα πιο βιώσιμο μέλλον για όλους, έχοντας επιλέξει συνειδητά να απομακρυνθεί από προϊόντα όπως τα πλαστικά καλαμάκια, έκανε λόγο ο Brand President της αλυσίδας Νίκος Λαβίδας, μαζί με τον γενικό διευθυντή, WWF Ελλάς Δημήτρη Καραβέλλα, τον επικεφαλής τομέα αποτυπώματος Αχιλλέα Πληθάρα και τον συντονιστή δράσεων για το κλιματικό αποτύπωμα Αλέξανδρο Μουλόπουλο, κατά την παρουσίαση της νέας στρατηγικής συνεργασίας με ορίζοντα το 2030.
Συγκεκριμένα, η νέα συνεργασία της ΑΒ Βασιλόπουλος με το WWF Ελλάς, έχει ως στόχο να αγγίξει ολόκληρη την αλυσίδα αξίας, από το χωράφι και την αλιεία μέχρι το ράφι και τελικά το καλάθι του καταναλωτή, με το πλάνο δράσεων, με το οποίο θα σχεδιαστεί και θα υλοποιηθεί άμεσα, βάζει στο επίκεντρο το σύνολο της αλυσίδας αξίας τροφίμων της ΑΒ, με στόχο τη βελτίωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της εταιρείας συνολικά.
Ειδικότερα, η συνεργασία, που φιλοδοξεί να αποτελέσει θετικό παράδειγμα για τον κλάδο, καλύπτει έξι τομείς προτεραιότητας για τον άνθρωπο και τη φύση: κλίμα, αποδάσωση, διατροφή, θαλασσινά, σπατάλη τροφίμων και συσκευασία.
Την ίδια στιγμή, το αγροδιατροφικό σύστημα αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες πηγές αερίων θερμοκηπίου σε παγκόσμιο και εθνικό επίπεδο. Ειδικότερα, το παγκόσμιο διατροφικό σύστημα ευθύνεται για το 30% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου και αποτελεί το βασικό αίτιο για την απώλεια βιοποικιλότητας. Πλέον, η παραγωγή τροφίμων ευθύνεται για το 80% της παγκόσμιας αποψίλωσης δασών και έχει καταστεί μια από τις μεγαλύτερες απειλές για τον πλανήτη και τον άνθρωπο.
Μάλιστα, για την αντιστροφή της απώλειας της φύσης είναι απαραίτητη η ανάληψη πρωτοβουλιών σε παγκόσμιο και εθνικό επίπεδο, με στόχο τη στροφή προς πιο υγιεινά πρότυπα διατροφής, τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και την υιοθέτηση φιλικών προς το περιβάλλον πρακτικών παραγωγής. Αυτό σημαίνει πως η μετάβαση σε ένα βιώσιμο πρότυπο απαιτεί την ενεργή συμμετοχή των ενδιαφερομένων μερών, καθώς και την προσπάθεια αλλαγής καταναλωτικών συνηθειών.
Πιο αναλυτικά, η στρατηγική συνεργασία του ΑΒ και του WWF Ελλάς βασίζεται σε έξι (6) συγκεκριμένους και μετρήσιμους στόχους – δεσμεύσεις:
- Κλίμα: Μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου σε όλη την αλυσίδα αξίας, με τεκμηριωμένους επιστημονικούς στόχους που θα στοχεύουν σε μηδενικές καθαρές εκπομπές ως το 2050.
- Διατροφή: Εξισορρόπηση των πωλήσεων τροφίμων, με στόχο τις ισομερείς πωλήσεις ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών.
- Θαλασσινά: Προέλευση του 80% των αγορών θαλασσινών από πηγές χαμηλού ή μεσαίου περιβαλλοντικού κινδύνου, όπως πιστοποιημένες βιώσιμες υδατοκαλλιέργειες, αλιεύματα που το απόθεμά τους βρίσκεται σε βιώσιμο επίπεδο, καθώς και ιχνηλατημένα αλιευτικά προϊόντα ή προϊόντα υδατοκαλλιέργειας.
- Σπατάλη τροφίμων: Μείωση κατά 50% των τροφίμων που χάνονται ή απορρίπτονται στις εγκαταστάσεις και λειτουργίες της ΑΒ.
- Συσκευασίες: Μείωση πλαστικού κατά 15% & 100% ανακυκλωσιμότητα στη συσκευασία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
- Αποδάσωση: Μηδενική αποψίλωση δασών και αλλαγή χρήσης γης σε φυσικούς οικοτόπους σε όλη την αλυσίδα αξίας για την παραγωγή προϊόντων υψηλού κινδύνου (πχ. φοινικέλαιο).
Αναφερόμενος στη νέα προσπάθεια , ο γενικός διευθυντής του WWF Ελλάς Δημήτρης Καραβέλλας, είπε: «Η συνεργασία του WWF με την ΑΒ Βασιλόπουλος αποτελεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για τη βιωσιμότητα της ελληνικής αλυσίδας αξίας τροφίμων και χαιρόμαστε ιδιαίτερα που προχωρούμε μαζί σε αυτή την προσπάθεια.
Πιστεύουμε ότι μέσα από ουσιαστικές συνεργασίες, όπου κάθε πλευρά διατηρεί τον διακριτό της ρόλο και φέρνει την δική της προστιθέμενη αξία, μπορούν να γίνουν πιο εφικτές οι αναγκαίες αλλαγές σε πιο βιώσιμες προσεγγίσεις. Οι στόχοι που έχουμε θέσει από κοινού είναι απαιτητικοί, αλλά συνιστούν ουσιαστικές δεσμεύσεις για μια βιώσιμη μετάβαση με πραγματικό αντίκτυπο.
Θέλουμε να συμβάλλουμε στον μετασχηματισμό της λειτουργίας μιας μεγάλης επιχείρησης όπως η ΑΒ Βασιλόπουλος, αλλά και να επηρεάσουμε ευρύτερα το αγροδιατροφικό σύστημα της χώρας. Φιλοδοξία μας είναι η συνεργασία αυτή να αποτελέσει ένα θετικό παράδειγμα που θα βρει μιμητές, και έτσι συνολικά να μειωθεί σημαντικά το περιβαλλοντικό και κοινωνικό αποτύπωμα της αγροδιατροφικής αλυσίδας αξίας στην Ελλάδα».
Από την πλευρά του, ο Brand President της ΑΒ Βασιλόπουλος, Νίκος Λαβίδας, σημείωσε ότι: «Ενώνουμε τις δυνάμεις μας, μαζί με το WWF Ελλάς, με κοινό όραμα ένα πιο βιώσιμο μέλλον για όλους. Μέσα από αυτήν τη στρατηγική συνεργασία, επιδιώκουμε να επιταχύνουμε τη μετάβαση σε ένα πιο υπεύθυνο μοντέλο κατανάλωσης και παραγωγής, που σέβεται το περιβάλλον και στηρίζει τη διατροφική ισορροπία.
Με οδηγό την επιστημονική γνώση και τη συνεχή καινοτομία, προωθούμε ουσιαστικές αλλαγές που αγγίζουν την καθημερινότητα όλων, ενισχύοντας τη συλλογική προσπάθεια για την προστασία των φυσικών πόρων και των οικοσυστημάτων. Πιστεύουμε ότι όταν συνεργαζόμαστε, μπορούμε να δημιουργούμε πραγματικό, θετικό αντίκτυπο και να κάνουμε την αλλαγή πράξη».
